Меню пасхального праздничного стола от "Гомельскай праўды"

Приготовит даже ребенок. С помощью взрослых, конечно. Вкус и аромат выпечки волшебные… Важный момент – украшение, ведь кулич займет центральное место на столе.

• 180 г творога
•  2 яйца
•  100 г сахара
•  100 г растопленногосливочного масла
•  2 г (щепотка) соли
•  200 г просеянной муки
•  1 ч. ложка разрыхлителя
•  цедра одного апельсина
•  100 г изюма

•  1 яичный белок
•  50 г сахарной пудры
•  1/2 ч. ложки лимонного сока
•  драже «Перепелиные яйца»
•  листочки ивы
• атласные ленточки длиной 30–40 см

Смешайте творог, яйца, сахар, масло и соль. Введите муку, разрыхлитель и перемешайте. Добавьте изюм и цедру. Тесто выложите в две формочки диаметром 9 см, заполнив на 2/3. Поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на час. Когда остынут, украсьте. Взбейте белок с сахарной пудрой, влейте лимонный сок. Оставшиеся куличи смажьте глазурью, выложите листочки в форме гнезда, в середину – драже, обвяжите лентой.

Ангела за трапезой.

Даже двумя – русской и французской. Пряное, нежное, сочное… Что тут говорить, надо делать.

• 1 кг свинины
•  2 ч. ложки русской горчицы
•  4 ч. ложки французской горчицы соль, приправа для свинины

Свинину посолите, приправьте, обмажьте горчицей – сначала русской, затем французской. Выложите в пакет для запека-ния. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, затем убавьте до 160 и запекайте еще 40–50 минут. Мясо не торопитесь доставать, пусть, медленно остывая, заберет в себя сок. Вкусно и горячее, и холодное.

Милости просим к столу.

На самом деле мандариновая только заправка. Нотки фрукта тонко оттеняют вкус ингредиентов. Салат легкий – отлично подойдет и к мясу, и к рыбе.

•  6 средних помидоров
•  12 маленьких шариков моцареллы
•  рукола, листья салата

•  2–3 ч. ложки французской горчицы
•  2–3 ст. ложки растительного масла
•  сок одного мандарина

Помидоры нарежьте ломтиками, добавьте сыр и зелень. Салат заправьте непосредственно перед подачей, чтобы зелень не стала «грустной». Можно подать порционно.