Вкус лета. Новые рецепты от «Гомельскай праўды»

Руколу выложите на большую плоскую тарелку, сверху – отваренные очищенные креветки, дольки грейпфрута без перепонок, нарезанную крупно фету и лимон. Его сок и будет заправкой для салата. Приятного аппетита.

1 стакан красной смородины

несколько ягод малины

1–1/2 литра воды

В жару так хочется пить. Очень важно утолять жажду правильно – водой. Сделаем ее вкусной – ягодной.

Ягоды помните, выложите в кувшин и залейте водой. Уберите в холодильник. Натуральный освежающий напиток готов. Наслаждайтесь свежестью.

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

2 стакана муки

50 г сливочного масла

1/2 ч. ложки соды

цедра 1 лимона

400 г 26-процентной сметаны

1/2 –2/3 стакана сахара

2 ст. ложки лимонного сока

4 ст. ложки воды

2 ст. ложки сахара

1–1/2 стакана черники

несколько листочков мяты

Идеальное сочетание вкуса. Кислинка нежного бисквита утопает в воздушном сладком креме и венчается свежими ягодами черники.

Яйца с сахаром взбейте миксером или венчиком. Продолжая взбивать, введите сметану, растопленное масло, натертую на мелкой терке цедру лимона, муку и соду. Форму смажьте маслом или маргарином и вылейте в нее тесто. Дайте постоять минут десять, а затем отправляйте в разогретую до 160 градусов духовку на 40–45 минут. Тем временем приготовьте пропитку. Лимонный сок, воду и сахар поставьте на маленький огонь и кипятите, помешивая, минуты четыре. Когда бисквит остынет, выньте его из формы и срежьте верхушку, чтобы поверхность была ровной. Полейте сиропом и смажьте кремом – взбитой сметаной с сахаром. И наконец венец – посыпьте черникой, украсьте мятой. Уберите на несколько часов в холодильник, достаньте, нарежьте.

Получите удовольствие и порадуйте близких.

Руколу можно заменить листьями салата или «айсбергом».

Бисквит будет особенно вкусным и красивым, если для теста вы используете яйца домашние или «с желтком из деревни».

 

Муку обязательно просейте.

Проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой. Проткните, если сухая – выпечка готова.

Напиток можно сделать и с другими ягодами, дольками лимона или апельсина, добавить мяту.