Ваша роль — выборочный контроль
- 1820
Поделиться
Работаю медсестрой в детском саду. Должна ли я вести журнал контроля качества скоропортящихся продуктов? И должны ли мы фиксировать в нем расход сливочного масла?
Валентина Федоровна,
гомельчанка.
Как сообщил главный государственный санитарный врач области Виктор Нараленков, “согласно “Гигиеническим требованиям к устройству, содержанию и режиму деятельности учреждений, обеспечивающих получение дошкольного образования”, кладовщик должен вести журнал контроля качества скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок. Медицинским работником дошкольного учреждения осуществляется выборочный контроль правильности и своевременности заполнения журнала.Сливочное масло входит в учетный перечень скоропортящихся пищевых продуктов с ограниченными сроками годности и требует для сохранения качества и безопасности специальные температурные (от +2 до +6оС или иные, определенные предприятием-производителем)
Работаю медсестрой в детском саду. Должна ли я вести журнал контроля качества скоропортящихся продуктов? И должны ли мы фиксировать в нем расход сливочного масла?
Сливочное масло входит в учетный перечень скоропортящихся пищевых продуктов с ограниченными сроками годности и требует для сохранения качества и безопасности специальные температурные (от +2 до +6оС или иные, определенные предприятием-производителем) режимы, а также особые условия хранения — на полках холодильника в упаковочной таре или брусками, завернутыми в пергамент и другие.
Валентина Федоровна,
гомельчанка.
Как сообщил главный государственный санитарный врач области Виктор Нараленков, “согласно “Гигиеническим требованиям к устройству, содержанию и режиму деятельности учреждений, обеспечивающих получение дошкольного образования”, кладовщик должен вести журнал контроля качества скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок. Медицинским работником дошкольного учреждения осуществляется выборочный контроль правильности и своевременности заполнения журнала.Сливочное масло входит в учетный перечень скоропортящихся пищевых продуктов с ограниченными сроками годности и требует для сохранения качества и безопасности специальные температурные (от +2 до +6оС или иные, определенные предприятием-производителем) режимы, а также особые условия хранения — на полках холодильника в упаковочной таре или брусками, завернутыми в пергамент и другие.
Реклама
