Почему степень опьянения определяется в промилле?

Объясните, пожалуйста, почему степень опьянения определяется не в выпитых человеком граммах водки, а в промилле. И что это такое?

Григорий Романович, гомельчанин.

Термин «промилле» произошел от латинского слова pro mille — на тысячу. Означает тысячную долю числа или одну десятую процента. Обозначается знаком %о. В промилле исчисляют количество миллилитров абсолютного этилового спирта, которое присутствует в 1 литре крови, пояснил заведующий отделом областного наркологического диспансера Дмитрий Терещенко. Вес в граммах и объем в миллилитрах не идентичны. К тому же концентрация этилового спирта в крови не имеет привязки к количеству выпитого алкоголя. Степень опьянения человека зависит от индивидуальных особенностей организма, от количества и жирности съеденной пищи, а также принимаемого снотворного, успокоительного, других лекарств. Для примера возьмем мужчину весом 70 килограммов и ростом 1,7 метра, в крови которого обнаружено 0,3 промилле. Это означает, что он выпил дозу, эквивалентную 44,8 миллилитра 40-градусной водки.