И все-таки А вкуснее!

Покупая макароны, обратила внимание на информацию: на одной упаковке — рожки группы А, высший сорт, на других — рожки групп Б, В, высший сорт. Что это означает и какие макароны по качеству лучше? О. Леонова,  г. Мозырь. Вот что пояснили нам в Гомельском центре стандартизации, метрологии и сертификации. В соответствии с требованиями стандарта СТБ 1963-2009 “Изделия макаронные. Общие технические условия” в обязательном порядке должна присутствовать информация о группе макаронных изделий (качественной характеристике в зависимости от используемого основного сырья для их изготовления). Макаронные изделия группы А изготовлены из муки твердой пшеницы (дурум), группы Б — из муки мягкой стекловидной пшеницы, группы В — из пшеничной муки из мягкой пшеницы или мягкой пшеницы с примесью твердой, которая по количеству клейковины должна быть не менее 28% и по качеству — не ниже 2-й группы. Наиболее высокие качественные характеристики имеют макаронные изделия группы А, затем идут группы Б, В, Г.