Ученые объяснили, почему вредно есть сырое тесто

В ходе исследования ученые выявили, что определенный ингредиент может спровоцировать опасную кишечную инфекцию. И этот ингредиент – мука. В сыром виде она может стать причиной развития кишечной палочки. Могут наблюдаться такие симптомы, как тошнота и рвота, головная боль, диарея.

После того как зерна пшеницы собирают с поля, их обычно не обрабатывают против бактерий. Таким образом, к ним могут присоединиться остатки фекалий птиц или других животных. Чтобы убрать все микробы, муку необходимо прокипятить либо запечь.

sb.by