Йод в организме человека

Избыток йода в организме не менее опасен, чем его дефицит. Верхний допустимый уровень потребления микроэлемента – 600 микрограмм в сутки. Суточная дозировка вычисляется исходя из расчета 2–4 микрограмма на килограмм массы тела и снижается с возрастом. Общее содержание йода в организме составляет 15–20 мг, при этом почти половина его содержится в щитовидной железе.

При недостаточном поступлении в организм йода с пищей щитовидная железа вырабатывает мало тироксина. Такое состояние называется гипотиреозом или йододефицитом. Это приводит к замедлению мыслительных реакций, проблемам с концентрацией внимания, раздражительности, забывчивости, утомляемости, сонливости, может вызвать аритмию, повышение давления и уровня холестерина, снижение уровня гемоглобина в крови, увеличение веса, нарушения развития плода у беременных женщин. Достаточно ли в организме йода, можно узнать при помощи анализа мочи.

Как восполнить дефицит йода? До 90% мы получаем с пищей (60% – продукты животного происхождения и 30% – растительного), остальные 10% с водой и воздухом. Главные источники микроэлемента: морепродукты – жирная рыба (скумбрия, сельдь, треска, тунец, лосось, семга), морская капуста, зеленые или бурые водоросли, креветки, моллюски. Белковые продукты – молоко, печень, куриный яйца, говядина, индейка. Овощи – капуста, репчатый лук, морковь, щавель, шпинат, помидоры, баклажаны, картофель, сладкий перец, свекла.

Фрукты и ягоды – клюква, клубника, вишня, смородина, яблоки с зернами, бананы, хурма, абрикосы, сливы, цитрусовые, виноград. Крупы: гречка, пшенка, овсяные хлопья. А также орехи (грецкие, фисташки), бобовые, соя, спаржа и йодированная соль.

Успешному усвоению йода содействуют железо, цинк, кобальт, марганец, медь, кальций и селен. Также благотворное влияние оказывают витамины А, С, Е и D, питание с высоким содержанием белка. А вот препятствовать и замедлять процесс всасывания этого микроэлемента в кишечнике могут фтор, бром, хлор, а также струмогенные вещества – антагонисты йода. Они содержатся в редьке, сое, всех видах капусты, фасоли, моркови, репе, редисе, семенах льна.

При проявлении признаков недостатка или переизбытка йода в организме обязательно проконсультируйтесь с врачом-эндокринологом.