Врач рассказала о влиянии вегетарианства на здоровье человека

Нутрициолог отметила, что при отсутствии того или иного элемента в питании всегда возникают риски для здоровья.

– Чем разнообразнее наш рацион, в том числе и за счет животной пищи, тем проще сделать его сбалансированным по всем важнейшим нутриентам. При отсутствии какого-то элемента в питании всегда возникают риски для здоровья. Полноценный белок, омега-3 жирные кислоты, витамин В12, железо, кальций, витамин D и ряд других витаминов и минералов сложнее получить только из растительной пищи, – сказала Инна Рожок.

По словам диетолога, отсутствие или дефицит вышеперечисленных веществ приводит к проблемам с самочувствием.

– Я не сторонник любых экстремальных систем питания. Если вы по моральным или другим соображениям придерживаетесь таких принципов, то легче всего обеспечить здоровый рацион ово-лакто-вегетарианцам. Они исключают мясо и морепродукты, но яйца и молочные продукты им служат источниками незаменимых нутриентов. Безопаснее, грамотнее и проще вегетарианцам и веганам подключить специализированные функциональные продукты для такой категории людей. Они гарантированно обеспечивают все необходимое и не содержат ничего противоречащего подходу вегетарианства, – подчеркнула Инна Рожок.