В чем польза овсяного молока и кому оно противопоказано — отвечает нутрициолог

Постоянная усталость, упадок сил, резкие перепады настроения — все это может быть связано с нестабильным уровнем сахара в крови, отметила эксперт. Овсяное молоко содержит медленные углеводы, которые обеспечивают плавное поступление энергии. Оно помогает избежать «сахарных качелей», когда после сладкого сначала чувствуешь прилив сил, а через час — слабость и раздражительность.

— Бета-глюкан, содержащийся в овсяном молоке, замедляет усвоение углеводов, продлевает чувство сытости и способствует стабильной работе мозга. Отличный вариант для тех, кто хочет больше энергии и меньше тяги к сладкому, — добавила Татьяна Весна.

Холестерин и здоровье сосудов — два важных фактора долголетия. По словам нутрициолога, овсяное молоко содержит бета-глюкан, который снижает уровень «плохого» холестерина (LDL), поддерживает эластичность сосудов и снижает риск атеросклероза. Исследования показали, что регулярное употребление 3 г бета-глюкана в день (примерно один стакан овсяного молока) снижает уровень холестерина на 5–7 %.

— В отличие от коровьего молока, в нем нет насыщенных жиров, которые способны провоцировать воспалительные процессы в сосудах, — акцентировала специалист.

Кишечник — это не просто система пищеварения, а второй мозг организма. Татьяна Весна пояснила:

— От состояния кишечника зависит и иммунитет, и уровень энергии, и даже настроение. Овсяное молоко содержит пребиотики, которые питают полезные бактерии. Регулярное употребление помогает нормализовать работу кишечника, снизить воспалительные процессы и даже улучшить эмоциональный фон.

Магазинные версии овсяного молока часто обогащают:

кальцием и витамином D — для крепких костей;

витаминами группы B — для энергии и стабильной работы нервной системы;

железом — для профилактики анемии и борьбы с хронической усталостью.

Но не все добавки усваиваются одинаково хорошо, заострила внимание эксперт:

— Если выбираете готовое молоко, ищите версии с натуральными источниками витаминов.

Овсяное молоко кажется идеальным, но есть нюансы, которые важно учитывать, отметила Татьяна Весна.

1. Высокий гликемический индекс. Овсяное молоко содержит больше углеводов, чем миндальное или кокосовое. У людей с инсулинорезистентностью оно может повышать уровень сахара в крови. Выбирайте несладкие версии и пейте в умеренном количестве.

2. Возможное содержание глютена. Овес сам по себе безглютеновый, но при производстве может контактировать с пшеницей. Если у вас есть чувствительность к глютену, выбирайте сертифицированные безглютеновые версии.

3. Добавленный сахар и масла. Некоторые производители включают в состав рапсовое масло, сиропы и стабилизаторы. Чем короче список ингредиентов, тем лучше для вашего организма.

Не все версии одинаково полезны. Чтобы получить максимум пользы, выбирайте молоко:

• без сахара и подсластителей;
• без масел и загустителей (идеально, если в составе только овес и вода);
• обогащенное кальцием и B12, если придерживаетесь растительного питания.

— А еще можно приготовить домашнее овсяное молоко: просто замочите овес на 4–6 часов, взбейте с водой, процедите — и получите натуральный напиток без добавок, — дала рекомендацию специалист.

— Овсяное молоко — отличный выбор для тех, кто ищет полезную замену коровьему молоку. Оно поддерживает кишечник, дает энергию без скачков сахара, улучшает состояние сосудов и помогает работе мозга. Главное — выбирать качественные версии или делать его самостоятельно. Если у вас нет проблем с гликемическим индексом и глютеном, овсяное молоко может стать важной частью здорового рациона.