Польза редьки для здоровья: забытый суперфуд для иммунитета, детокса и похудения

Этот овощ практически позабыт на наших кухнях, а ведь редька – чемпион, причем сразу в нескольких категориях.

Для начала немного истории. Редька – один из старейших корнеплодов, который использовали еще в Древнем Египте. Почему-­то с течением времени ее стали всё реже включать в рацион, возможно, спад популярности связан с ассоциациями с чем­-то простым, «деревенским». А между тем именно редька считается настоящей витаминной бомбой, особенно в холодную пору года.

Редька содержит:

• витамин С: мощная поддержка иммунитета, синтез коллагена и усвоение железа;
• клетчатку: улучшает работу кишечника, продлевает чувство сытости;
• калий и магний: нормализуют работу сердца и снижают отеки;
• серу, эфирные масла и фитонциды: природные антисептики, помогают бороться с воспалением и вирусами.

Одна из самых ценных особенностей овоща – способность стимулировать выработку желудочного сока и желчи. Это полезно людям с «вялым» пищеварением, чувством тяжести после еды. Редька мягко активизирует печень и желчный пузырь, помогая улучшить усвоение жиров. Еще она весьма эффективный естественный детокс: усиливает работу печени и почек, выводит лишнюю жидкость, очищает организм без стресса, то есть без резких скачков сахара.

Как использовать

Средство при кашле и простуде! Лучше всего в сочетании с медом – это народное лекарство, испытанное временем.

Для похудения и чувства легкости! Для тех, кто следит за фигурой, редька просто подарок. Надолго дает чувство насыщения, регулирует сахар в крови, снижает тягу к сладкому.

Как отличный гарнир или добавку к белковым блюдам! Прекрасно сочетается не только с курятиной, но и рыбой.

Рецепт салата из редьки «Проще некуда»

Понадобится: редька или дайкон (1 шт.), оливковое мас­ло (50–100 гр).

Овощ натереть на мелкой терке, добавить немного масла и… просто насладиться чистым, естественным и при этом свежим, пикантным вкусом. Всё! Эффект гарантирован.