Как питаться, чтобы предупредить скачки сахара в крови — рекомендации врача

Резкие колебания уровня глюкозы в крови — проблема, которая может коснуться каждого, а не только людей с сахарным диабетом. О причинах этого явления и способах его профилактики порталу sb.by  рассказала российский врач кандидат медицинских наук Гульнара Филатова.

Резкие перепады уровня глюкозы в крови обычно возникают после употребления сладких продуктов, пищи с высоким гликемическим индексом, а также под воздействием стресса, недосыпа или нерегулярного питания.

— При резком повышении сахара поджелудочная железа вырабатывает большое количество инсулина, что приводит к последующему быстрому снижению уровня глюкозы. Это проявляется слабостью, головокружением, раздражительностью и усиленной тягой к сладкому, — пояснила эксперт.

Регулярные колебания сахара создают нагрузку на организм и могут нарушить обмен веществ, повысить риск развития преддиабета и других метаболических проблем, предупредила Гульнара Филатова.

Для того чтобы уменьшить риск резких скачков сахара, следует выстраивать рацион так, чтобы продукты усваивались медленно и обеспечивали стабильный уровень энергии, объяснила врач:

— Для плавного поступления глюкозы в кровь и продолжительного чувства насыщения важно включать в рацион белки, сложные углеводы и полезные жиры. Оптимальными источниками медленных углеводов служат цельнозерновые крупы, свежие овощи, бобовые культуры и орехи. Что касается фруктов, их следует употреблять дозированно, обязательно комбинируя с белковыми продуктами (например, натуральным йогуртом) или полезными жирами (орехами). Для перекусов идеально подходят творог, овощи или небольшая горсть орехов — эти продукты эффективно стабилизируют уровень сахара в промежутках между основными приемами пищи.

— Сладкая газировка, соки и энергетики провоцируют резкий скачок уровня глюкозы, поэтому их потребление необходимо минимизировать. Вода, травяные чаи, кофе без сахара и зеленый чай не только не вызывают колебаний сахара в крови, но и способствуют поддержанию оптимального водного баланса организма.

Размер порций и сочетание продуктов в одном приеме пищи также играют важную роль, заострила внимание кандидат медицинских наук:

— Важно соблюдать умеренность в размерах порций и комбинировать в каждом приеме пищи белковые продукты, сложные углеводы и полезные жиры.

Физическая активность дополнительно помогает организму использовать глюкозу как источник энергии, снижая ее концентрацию в крови и поддерживая стабильный уровень сахара, добавила врач.

При регулярном соблюдении этих принципов питания формируются устойчивые пищевые привычки, облегчающие организму регуляцию уровня глюкозы, отметила Гульнара Филатова:

— В результате уменьшается потребность в сладком, а ощущение стабильной энергии сохраняется на протяжении всего дня. Такой подход поддерживает здоровье обмена веществ и помогает предотвратить метаболические нарушения, в целом улучшая самочувствие.