Пирог «Черничная нежность»

• 180 г сахара

• 120 г сливочного масла

• 3 крупных яйца

• 180 г сметаны

• 200–250 г муки

• 1 ч ложка разрыхлителя

• 400–500 г замороженной черники

• 1 ч ложка крахмала

Мягкое масло с сахаром взбейте миксером. Добавьте яйца по одному, сметану, муку, разрыхлитель, продолжая взбивать. Тесто должно быть как на оладьи. Выложите его в смазанную форму или на бумагу для выпечки, сверху – пересыпанные крахмалом замороженные ягоды. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 40–50 минут. Сверху можно присыпать сахарной пудрой.

• Чернику, конечно, можно заменить смородиной или вишней, но это будет уже другой пирог

• Важно, чтобы ягоды были замороженные по одной