Больше доверия — больше выручки

Жизнерадостного салатового цвета здание в агрогородке Судково Хойникского района утопает в цветах. Смотришь и думаешь: культура!

— Это и есть универсам “Судковский”, — “представила” здание Нелли Владимировна Тараева, первый заместитель председателя Хойникского райпо. — Открыли магазин после ремонта в прошлом году, 7 августа. На первом этаже находятся кафетерий “Меркурий” и отдел продовольственных товаров, на втором — промышленные товары.
Заходим внутрь — ну точно: культура! Чисто, аккуратно, я бы даже сказала уютно, насколько это может быть применимо к магазину — открытые витрины с хлебом, молочными и замороженными продуктами. Стеллажи плотно, но аккуратно заполнены крупами и макаронами. В холодильнике — пиво и безалкогольные напитки. Для сладкоежек — все, что душеньке угодно. А еще меня просто умилила витрина со свободным доступом ко всевозможным приправам. В сельском магазине я такого еще не видела.
Все можно подержать в руках, посмотреть поближе, выбрать без суеты. Здесь работают по принципу самообслуживания.
— А не опасались переводить магазин на самообслуживание? Ведь это значит полностью положиться на порядочность покупателя?
— Опасались, конечно. Но мы решили сделать основой работы именно доверие к покупателю. Не прогадали. Больше доверия — больше выручки. Когда человек имеет возможность спокойно, не торопясь, выбрать нужный товар — это совсем другое дело. Ремонт тоже сделал свое. До него этот магазин давал 22 — 24 миллиона рублей оборота в месяц, после — больше почти в два раза. За август товарооборот составил уже 42 миллиона рублей. Во многом к самообслуживанию позволила перейти именно реконструкция. Мы дополнили холодильное оборудование, поставили регал (отрытую холодильную витрину) для реализации молочной продукции, установили низкотемпературную банету (банета — тоже открытая холодильная витрина). Сразу увеличилась реализация птицы, мяса, пельменей.
Прибыль приносит и кафетерий “Меркурий”. Здесь большой наплыв посетителей бывает в вечернее время.
Точно такого же типа и цвета, как в Судково, и магазин в Глинище — другом агрогородке Хойникского района.
— Решили сделать магазины в агрогородках одинаковыми, даже по цвету. Магазин в Глинище тоже работает по методу самообслуживания, — рассказывает Нелли Владимировна. — Там установили регал, две банеты, ларь для мороженого, три витрины. Я недавно беседовала с продавцами, они говорят, что чувствуют по ежедневной выручке: процентов на пятьдесят оборот уже возрос...
Ирина ЧЕРНОБАЙ