В Японии начали производить биотопливо из остатков бульона рамен

Смесь также включает переработанное растительное масло, которое остается после готовки. Японская транспортная компания Nishida Shoun начала заправлять часть своих грузовиков биодизельным топливом, которое содержит переработанные остатки бульона рамен. В ближайшее время на него будут переведены все 170 грузовиков. Идея использования бульона, который остается у ресторанов, для производства горючего появилась у главы компании Масуми Нисиды еще в 2013 году, когда оператор сети ресторанов поинтересовался, можно ли найти применение этих отходам, за вывоз которых ресторанам приходилось платить. Нисида взялся за решение задачи и разработал устройство, позволяющее отделить свиной жир от жидкости. «В начале я ничего не понимал в химии: все делалось методом проб и ошибок. Но со временем добился успеха, когда проблема загрязнения окружающей среды стала настоящим вызовом», – отметил Нисида. Такое устройство не занимает много места и может быть установлено на кухне ресторана. Сейчас компания покупает свиной жир и использованное растительное масло примерно у двух тысяч ресторанов. Из смеси этих отходов производится примерно три тысячи литров биотоплива в день. Применение такого топлива вместо бензина или обычного дизельного топлива позволяет сократить выбросы парниковых газов в атмосферу.