Ученые из США придумали экологичный способ изготовления острых ножей из дерева

Изделия, созданные по новой технологии, оказались в три раза острее ножей из нержавеющей стали. Химики из Мэрилендского университета смогли извлечь из дерева его «слабую часть», делающую его мягким – гемицеллюлозу и лигнин, при этом сохранив структуру целлюлозы, благодаря чему оно стало прочнее в 23 раза. Как отмечают специалисты, после удаления лигнина древесина стала более хрупкой и гибкой, однако эту проблему решили с помощью прессования при высокой температуре. Готовый материал ученые покрыли минеральным маслом для предотвращения впитывания воды. В результате из обработанной древесины изготовили нож, которым можно резать стейки средней прожарки. Столовый прибор моется, как любая другая кухонная посуда, при этом своих свойств не теряет. Специалисты заверили, что ножи из такого дерева можно затачивать так же, как и металлические.