БезОПАСНЫЕ растения: Санберри
- 9431
Поделиться
Вернуться к семейству пасленовых, к которым относится санберри, попросили наши читатели. В чем отличие этого растения от ядовитого черного паслена и можно ли его употреблять? За помощью мы обратились к заведующей коллекционным отделом центра Брестского областного эколого-биологического центра учащихся Любови Хомич, которая очень давно занимается экзотическими растениями и не понаслышке знает их свойства. Вот что рассказала Любовь Адамовна.
Санберри — овощная культура, это окультуренный черный паслен. В родне у нее не только картофель, но и томат, а также баклажан. На тамильском наречии ягода называется манатаккали, или ароматный томат, на Гавайях у нее другое имя — пополо.
Само растение — результат многолетней работы известного американского селекционера-«мичуринца» Лютера Бербанка. Экспериментируя, в 1905 году он
Вернуться к семейству пасленовых, к которым относится санберри, попросили наши читатели. В чем отличие этого растения от ядовитого черного паслена и можно ли его употреблять? За помощью мы обратились к заведующей коллекционным отделом центра Брестского областного эколого-биологического центра учащихся Любови Хомич, которая очень давно занимается экзотическими растениями и не понаслышке знает их свойства. Вот что рассказала Любовь Адамовна.
Санберри — овощная культура, это окультуренный черный паслен. В родне у нее не только картофель, но и томат, а также баклажан. На тамильском наречии ягода называется манатаккали, или ароматный томат, на Гавайях у нее другое имя — пополо.
Само растение — результат многолетней работы известного американского селекционера-«мичуринца» Лютера Бербанка. Экспериментируя, в 1905 году он скрестил два паслена: гвинейский (его называют африканской садовой черникой) и европейский стелющийся. От двух невкусных растений получился гибрид со съедобными ягодами. Паслен, которого до этого времени не было в природе. От африканского предка новинка унаследовала крупноплодность, высокую урожайность и неприхотливость, а от европейского — приятный вкус.
К осени куст санберри покрывается иссиня-черными ягодами. Они размером с вишню и собраны в кисти по 10 — 15 штук, растут в маленьких висящих чашечках.
Если плоды стали чернеть, не надо спешить их снимать: пусть как следует созреют. Только тогда, когда кожица ягоды лопается от легкого нажатия, пора приступать к уборке — это не раньше второй половины октября. Хотя даже хорошо вызрев и став мягкой, санберри не осыпается. Да и осенних заморозков не боится.
У санберри есть своя изюминка: вкус ягод становится намного изысканнее, если обдать их кипятком. Из садового паслена готовят варенья и джемы. Для улучшения вкуса добавляют цитрусовые — лимоны, апельсины. Плоды также сушат на зиму.
Теперь о лечебных свойствах этого растения. Ягоды санберри содержат селен, замедляющий процессы старения, улучшающий состав крови, серебро, помогающее справляться с инфекциями, а также пектины, выводящие из организма яды и токсины.
Еще Любовь Хомич рекомендует не экспериментировать с дикорастущим черным пасленом, который, как известно, ядовит. А выращивать на своих участках санберри, готовить из него разные джемы и не бояться за здоровье своих близких. Единственным противопоказанием может только быть повышенная чувствительность к этому растению. Во всех остальных случаях употребляйте на здоровье.
Сейчас, когда наступил сезон простуд, наши читатели просят рассказать о каланхоэ. Говорят, что оно от 100 болезней. Почему мы в большинстве своем используем его сок для избавления от насморка.
Рецепт в тему
Санберри — овощная культура, это окультуренный черный паслен. В родне у нее не только картофель, но и томат, а также баклажан. На тамильском наречии ягода называется манатаккали, или ароматный томат, на Гавайях у нее другое имя — пополо.
Само растение — результат многолетней работы известного американского селекционера-«мичуринца» Лютера Бербанка. Экспериментируя, в 1905 году он скрестил два паслена: гвинейский (его называют африканской садовой черникой) и европейский стелющийся. От двух невкусных растений получился гибрид со съедобными ягодами. Паслен, которого до этого времени не было в природе. От африканского предка новинка унаследовала крупноплодность, высокую урожайность и неприхотливость, а от европейского — приятный вкус.
К осени куст санберри покрывается иссиня-черными ягодами. Они размером с вишню и собраны в кисти по 10 — 15 штук, растут в маленьких висящих чашечках.
Если плоды стали чернеть, не надо спешить их снимать: пусть как следует созреют. Только тогда, когда кожица ягоды лопается от легкого нажатия, пора приступать к уборке — это не раньше второй половины октября. Хотя даже хорошо вызрев и став мягкой, санберри не осыпается. Да и осенних заморозков не боится.
У санберри есть своя изюминка: вкус ягод становится намного изысканнее, если обдать их кипятком. Из садового паслена готовят варенья и джемы. Для улучшения вкуса добавляют цитрусовые — лимоны, апельсины. Плоды также сушат на зиму.
Теперь о лечебных свойствах этого растения. Ягоды санберри содержат селен, замедляющий процессы старения, улучшающий состав крови, серебро, помогающее справляться с инфекциями, а также пектины, выводящие из организма яды и токсины.
Еще Любовь Хомич рекомендует не экспериментировать с дикорастущим черным пасленом, который, как известно, ядовит. А выращивать на своих участках санберри, готовить из него разные джемы и не бояться за здоровье своих близких. Единственным противопоказанием может только быть повышенная чувствительность к этому растению. Во всех остальных случаях употребляйте на здоровье.
Сейчас, когда наступил сезон простуд, наши читатели просят рассказать о каланхоэ. Говорят, что оно от 100 болезней. Почему мы в большинстве своем используем его сок для избавления от насморка.
Рецепт в тему
Кисель из санберри Плоды обдать кипятком, затем протереть через сито. Сок слить. Мезгу залить горячей водой, довести до кипения, процедить. Добавить сахар, лимонную кислоту, разведенный крахмал и кипятить 1 минуту. Можно добавить другие ягоды.Ждем ваших звонков по телефону 71-69-95, писем по адресу: 246003 г. Гомель, ул. Полесская, 17-а, «Гомельская праўда», или на e-mail: gp@gp.by, в рубрику «БезОПАСНЫЕ растения».
Реклама
