Клюква

Известно, что из лесных ягод самая полезная — клюква. Но всё ли мы знаем об этом растении? Например, о том, что клюкву часто называют болотным виноградом. Однако это сравнение не в пользу последнего, поскольку по числу ценных органических соединений клюква его превосходит. В переводе с греческого клюква означает “кислый шарик”. Листья у нее кожистые и блестящие. Ягоды содержат органические кислоты, глюкозу, фруктозу, витамин С. Кроме того, богаты калием и железом. И по содержанию биологически активных веществ и минеральных солей клюква — одна из самых полезных дикорастущих ягод. В качестве лекарственного сырья используются зрелые ягоды. Из них готовят сок, сироп, морс, кислые напитки, которые утоляют жажду, способствуют понижению температуры, оказывают мочегонное, бактерицидное действие, улучшают сон, общее состояние, уменьшают головные боли, усталость, придают бодрость. Клюкву собирают осенью в три срока. В сентябре ягода твердая, но при хранении дозревает и размягчается, ее можно хранить всю зиму, залив холодной водой. При наступлении заморозков воду сливают, ягоды замораживают и хранят в бочках, ящиках, корзинах на холоде. Подснежная клюква, собираемая после таяния снега, ранней весной, более сладкая вследствие уменьшения кислотности, но сохраняется недолго. Клюква действительно уникальна. Она содержит такие полезные вещества, которых нет ни в одной другой ягоде. Поэтому клюквенный морс — прекрасное средство для лечения многих болезней, в том числе простуды и гриппа. Он снижает жар, выводит шлаки и, самое главное, усиливает действие лекарств. Медики доказали, что чем чаще вы пьете клюквенный сок, тем реже болеете. Израильские ученые выявили и другие, до сих пор неизвестные свойства этого растения. Оказывается, клюквенный танин слипается с болезнетворными бактериями и выводит их с мочой. По мнению ученых, клюква выполняет роль своеобразного природного антибиотика. Американские ученые, исследовавшие состав клюквенного сока, выяснили, что он обладает уникальными лечебными свойствами. Вещества, имеющиеся в этом напитке, повышают содержание в организме так называемого “правильного” холестерина и антиоксидантов, необходимых для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. О пользе клюквы на Руси знали давно — о ней упоминалось еще в XVI веке. Сок клюквы слыл особым лекарством от кашля, считался хорошим средством от цинги, им смазывали мокнущие раны и язвы, места, пораженные экземой. Для лечения кожных болезней рекомендуется мазь из клюквы. Для ее приготовления 2 столовые ложки зрелых ягод растирают и отжимают через марлю. Полученный сок смешивают с вазелином или ланолином, взятыми по 50 граммов. Хранится мазь в холодильнике. В народной медицине клюквенный кисель с протертыми ягодами в теплом виде принимают как потогонное средство, а в холодном — как мочегонное и растворяющее камни в желчном пузыре и почках. Растертые с медом ягоды используют при атеросклерозе. Клюквенный сок с медом помогает при ангине и кашле. В народе применяется и такой своеобразный способ лечения головной боли — согретые в руках ягоды. Клюквенный сок, смешанный со свекольным (1:1), помогает при гастритах, колитах с запорами, сосудистых спазмах, гипертонической болезни, атеро­склерозе, ожирении. Его нужно пить по 50 мл 3 раза в день. Но при всей полезности этого растения нужно помнить, что клюква противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при острых воспалительных заболеваниях желудка, кишечника, печени. Поэтому будьте осторожны, если у вас именно эти заболевания.

Комментарий

Светлана ЖАДЬКО,  преподаватель кафедры ботаники и физиологии растений ГГУ имени Ф. Скорины: — Являюсь сторонницей растений, произрастающих в наших краях, и считаю, что они более полезны для нас, чем привозные. Клюква известна своими бактерицидными свойствами, особенно если вы подвержены простудным заболеваниям. Морс из нее советуют даже беременным женщинам, у которых есть проблемы с почками. Но не следует, конечно, злоупотреблять клюквой. Принимайте ее только тогда, когда требуются вспомогательные средства для оздоровления организма.