Октябрщина радует хорошим урожаем лесной ягоды

Стартовал заготовительный сезон с двух рублей за килограмм, теперь цена перевалила за пять. Ягода последняя, поэтому и цена подскочила, поясняет директор Октябрьского филиала Гомельоблпотребобщества Тамара Казакевич. Чем не доход? Причем немалый. Сами сборщики ягод уверяют, что в нынешнем сезоне черничный урожай не такой щедрый, как в прошлом году, но найти в лесу нетронутые ягодные поляны можно. Не поленишься – будешь с деньгами, считают они, ведь дары леса – всегда неплохой дополнительный заработок, хотя и нелегкий.  

Октябрьский район считается ресурсным по чернике. План по ее заготовке в магазинах потребкооперации планируют перевыполнить. Заготовкой ягод занимаются все торговые объекты, в том числе и сельские. В нынешнем сезоне лидировали магазины в Моисеевке, Рассвете, Заболотье, в райцентре больше всех приняли у населения лесной продукции магазины № 7 и 4, № 22 «Перекресток». За день продавцы принимали от 200 до 500 килограммов черники. 

Кроме кооператоров, одновременно закупку ведут индивидуальные предприниматели. Конкуренция большая, однако она идет на пользу общему делу. Кстати, в районе 96 субъектов хозяйствования всех форм собственности,  которые осуществляют прием и заготовку дикорастущей продукции. Причем у каждого свои заготовители. Но сборщики несут свой товар туда, где платят больше, и где расчет на месте. Разбежка в закупочных ценах у частников и магазинов небольшая, поэтому лесной ягоды заготовили и одни, и вторые достаточно. Тамара Казакевич уточняет, что у населения уже закуплено более 50 тонн черники. Заготовительный сезон еще не закончен, следовательно объемы увеличиваются каждый день. Часть продукции оставили для собственных нужд. Ягода пойдет на объекты общественного питания, в ресторан, кафе. Основной объем отправится на экспорт, от которого главная прибыль. Две партии уже отгружены. Черника из октябрьских лесов пользуется спросом у покупателей Польши, стран Прибалтики. Кстати, местную чернику неплохо разбирают в свежем виде на белорусских рынках во время выездной торговли. 

– Наша витаминная продукция экологически чистая. Каждая партия подвергается лабораторному контролю, – подтверждает Тамара Казакевич и поясняет, что наибольшая прибыль именно от замороженной ягоды. Для экспорта ее нужно подготовить. Ягоды должны пройти шоковую заморозку с соблюдением всех технологий. В специальной камере она сначала охлаждается несколько дней. Потом помещается в камеру шоковой заморозки и замораживается, что позволяет оставаться ягоде сыпучей, а после разморозки – целой, с сохранением вкусовых качеств. В конце ее укладывают в 25-килограммовые бумажные мешки и увозят в холодильную камеру, где она может благополучно храниться больше года. В межсезонье ягода фасуется в прозрачные контейнеры и продается в розницу в магазинах района и соседних городов.

Планируется, что заготовительный сезон продлится еще неделю-другую. В планах кооператоров выполнить все заказы. 

Уже несколько лет полезная ягода перерабатывается на холодильном модуле, где не первый год работает кладовщиком Ирина Ковалевич. Она точно знает, что работы хватит до осени. После черники массово начнут заготавливать грибы, а затем придет сезон брусники и клюквы. Ожидается и богатый урожай яблок.