Качество меда и совесть пчеловода, или У кого пчелы доятся как коровы

Вот уже несколько лет в нашей стране проводятся ярмарки, на которых продается краснодарский, алтайский, горный, сибирский, дальневосточный, башкирский, крым­ский, монастырский, ну и, конечно, белорусский мед. Медовые ярмарки организовываются в десятках белорусских городов по несколько раз в году. С регулярной периодич­ностью проходят они и в нашем областном центре.
Как пчеловод-любитель с многолетним стажем (содержу три-четыре семьи в год), с удовольствием посещаю такие ярмарки. Встречаюсь со знакомыми пчеловодами, обсуждаем новости, делимся опытом. Нынешним летом — в конце июля — медовая ярмарка проходила в здании общественно-культурного центра г. Гомеля. Поначалу все радовало глаз. Но потом появилось разочарование. Прежде всего, от названий меда, которого в природе не существует: орешниковый, подорожниковый, кедровый, молочаевый, расторопшевый, можжевеловый и другие. У продавца меда из расторопши (Гомельский район) поинтересовался, как ее пчелы умудрились собрать такой мед, если расторопша в наших местах в июле только зацветает. А чтобы нектар переработать в качественный мед, пчелы еще не один день должны трудиться в улье.
Еще большее подозрение вызвал мед молочаевый. Вот что пишется в книге “Лекарственные растения и их применение”: “Трава (молочай) произрастает на полях, огородах, залежах, мусорных местах, обычно в небольшом количестве. Это травянистое растение ядовитое”. К слову сказать, сортность меду придается, если определенное растение составляет не менее 50% нектара. Молочаевого меда по сути не может быть по банальной причине: из-за небольшого количества этого сорного растения. Наиболее распространенными сортами меда считаются луговой, клеверный, рапсовый, донниковый, подсолнечниковый, гречишный, акациевый, т. е. с тех растений, которые занимают значительные площади. А вот подорожникового и орешникового меда и вовсе в природе не существует, так как эти растения не медоносны.
С 5 по 15 августа нынешнего года в здании цирка в Гомеле проходила ярмарка “Медовый Спас”. И здесь продавцы проявили безудержную фантазию, придумывая названия. Вот мед для детей — противоаллергический, а вот для взрослых — для усиления потенции. Но больше всего удивил мед с маточным молочком. В бадьях на прилавке продавцов алтайского, киргизского, башкирского, тянь-шаньского, “Русских бортников” находилось примерно по двадцать килограммов белой массы, похожей на густую сметану. Пытался узнать, как пчеловоды могли добыть столько маточного молочка, чтобы сделать такой мед. Как правило, не поднимая глаз, продавцы отвечали: “Этот вопрос задайте хозяину”. Объяснение этому может быть лишь одно: видимо, у того пчелы “доятся”. Дело в том, что для сбора маточного молочка необходимы квалификация, опыт и оборудование, что есть не у каждого пчеловода. Молочко собирается в количествах, исчисляемых несколькими граммами, хранится в шприцах в морозильной камере. Добыть столько молочка, чтобы десятки килограммов меда выглядели как сметана — абсурд.
Удивила и цена мёда. Тянь-шаньский и “Русский бортник” продавались по 100 000 рублей за килограмм, а алтай­ский — по 80 000. Как ни крути — кусачие цены... Почти на каждом прилавке стояли бадьи меда с прополисом, пыльцой, пергой. А “Русские бортники” продавали мед с мумие по 70 000 рублей за килограмм! Определенное сомнение вызывало и то, что, присмотревшись, можно было увидеть, что мед, привезенный из Башкирии и Дальнего Востока, Крыма и Алтая, был расфасован в одну и ту же пластмассовую тару, на которой отсутствовала маркировка “Для пищевых продуктов”.
Дальше — больше. У нескольких продавцов попросил сертификаты качества на реализуемый продукт для ознакомления, а также сведения о пасеках, на которых он собран. Увы, ничего вразумительного они не смогли ответить. А молодая гомельчанка, торговавшая сладкой продукцией “Русского бортника”, вообще не стала разговаривать, аргументировав, что все документы у хозяина, а где он — она не знает.
Чтобы найти ответы на поставленные вопросы, попытался встретиться с организаторами ярмарки. Выяснилось, что проводит ее Минское ООО “Мир мёда и здоровья”. А ответственный на этой ярмарке некий Денис, с которым встретиться так и не удалось…
Невооруженным взглядом видно, что медовые ярмарки превратились, в первую очередь, в материальное обогащение коммерсантов. Притом, что нарушения налицо: продается мед, которого в природе не существует, торгуют им не пчеловоды, а наемные люди, его цена значительно выше белорусского. Документами, подтверждающими качество меда, являются ксерокопии, выданные российскими лабораториями. Ну а самое главное, люди иногда покупают не мед, а подделку! Помнится, как мой дед Григорий, потомственный пчеловод, говорил: “Внучек, помни: качество меда зависит от совести пчеловода”. Судя же по медовой ярмарке, совесть у пчеловодов нынче не в цене…
И последнее. Во многих странах мира выгоду находят в сотрудничестве с пчеловодами и всячески способствуют развитию отечественного пчеловодства, а не довольствуются иностранным медом, который намного дороже отечественного и хуже качеством.