В «Шапито» использовались продукты с истекшим сроком годности

Как мы уже сообщали, после банкета в кафе «Шапито» в Гомеле (он проходил в минувшую субботу) девять посетителей оказались на больничной койке с отравлениями легкой и средней степенью тяжести. В понедельник работа кафе была приостановлена. Вот как прокомментировал ситуацию "ГП" главный государственный санитарный врач Гомельской области Александр Тарасенко: — В Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии 17 июня поступила информация об обращении за медицинской помощью посетителей кафе «Шапито» ЧТПУП «Мастер Кап», расположенного в г. Гомеле. Все заболевшие жаловались на повышение температуры, рвоту, водянистый стул, общую слабость. По данным фактам городским центром гигиены и эпидемиологии проведена проверка кафе. Выявлены нарушения санитарных норм и требований: несоблюдение режимов уборки и мытья инвентаря и посуды, несоответствие маркировки разделочного инвентаря. Допускалось использование продуктов, приготовленных в домашних условиях и не имеющих документов, удостоверяющих их качество и безопасность. Использовались для приготовления блюд продукты с истекшим сроком годности. Для проведения свадеб заказчиками были принесены овощи (помидоры, огурцы, перец), хлеб, сливочное масло, красная икра, рыба красная в вакуумной упаковке, скумбрия соленая, копчености (мясо, колбаса), курица, фаршированная блинами, и другие продукты. По результатам проверки 17 июня 2013 года главным государственным санитарным врачом г. Гомеля вынесено предписание о запрете деятельности кафе «Шапито». Предписание о браковке продукции с истекшим сроком годности и не имеющей маркировки (запрещена реализация 90 кг продукции). Составлен протокол на юридическое лицо, два протокола на директора кафе, начат административный процесс в отношении трех ответственных лиц. Противоэпидемические мероприятия продолжаются. Вынесено постановление главного государственного санитарного врача Гомельской области о проведении тематических проверок объектов общественного питания.