Собирая лесные дары в свои лукошки, будьте внимательны
- 2409
Поделиться
Смотри, не перепутай!
В июле — августе на Гомельщине зарегистрированы случаи отравления грибами.
Как сообщила заведующая отделением гигиены питания областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Людмила Скоромная, в нашем регионе уже пострадало 6 человек, в том числе пятилетний ребенок. Признаки отравления у всех появились после употребления в пищу лисичек, подберезовиков, зеленых сыроежек, казалось бы, съедобных грибов.
Некоторые грибники ошибочно принимают ядовитые грибы за съедобные из-за внешнего сходства. Часто бледную поганку путают с шампиньоном и зеленой сыроежкой. Между тем, коварный двойник имеет яркие отличительные признаки: мешковидное утолщение у основания гриба и бахромчатую “юбочку” в верхней части ножки.
Бледная поганка — один из самых
Смотри, не перепутай!
В июле — августе на Гомельщине зарегистрированы случаи отравления грибами.
Как сообщила заведующая отделением гигиены питания областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Людмила Скоромная, в нашем регионе уже пострадало 6 человек, в том числе пятилетний ребенок. Признаки отравления у всех появились после употребления в пищу лисичек, подберезовиков, зеленых сыроежек, казалось бы, съедобных грибов.
Некоторые грибники ошибочно принимают ядовитые грибы за съедобные из-за внешнего сходства. Часто бледную поганку путают с шампиньоном и зеленой сыроежкой. Между тем, коварный двойник имеет яркие отличительные признаки: мешковидное утолщение у основания гриба и бахромчатую “юбочку” в верхней части ножки.
Бледная поганка — один из самых ядовитых грибов. Чем может обернуться такой “урожай” на столе для незадачливого собирателя? Как отмечает Людмила Владимировна, сильный яд аманитотоксин, содержащийся в этих грибах, не разрушается при кулинарной обработке и под воздействием пищеварительных соков. Аманитотоксин воздействует на центральную нервную систему, почки, печень, селезенку, кровеносные сосуды, сердце.
Симптомы отравления после употребления в пищу даже небольшого количества лжегрибов проявляются через 8 — 24 часа. При появлении слабости, тошноты, рвоты, расстройства функции кишечника, боли в животе специалисты рекомендуют не заниматься самолечением, а обращаться за медицинской помощью.
Как сообщила заведующая отделением гигиены питания областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Людмила Скоромная, в нашем регионе уже пострадало 6 человек, в том числе пятилетний ребенок. Признаки отравления у всех появились после употребления в пищу лисичек, подберезовиков, зеленых сыроежек, казалось бы, съедобных грибов.
Некоторые грибники ошибочно принимают ядовитые грибы за съедобные из-за внешнего сходства. Часто бледную поганку путают с шампиньоном и зеленой сыроежкой. Между тем, коварный двойник имеет яркие отличительные признаки: мешковидное утолщение у основания гриба и бахромчатую “юбочку” в верхней части ножки.
Бледная поганка — один из самых ядовитых грибов. Чем может обернуться такой “урожай” на столе для незадачливого собирателя? Как отмечает Людмила Владимировна, сильный яд аманитотоксин, содержащийся в этих грибах, не разрушается при кулинарной обработке и под воздействием пищеварительных соков. Аманитотоксин воздействует на центральную нервную систему, почки, печень, селезенку, кровеносные сосуды, сердце.
Симптомы отравления после употребления в пищу даже небольшого количества лжегрибов проявляются через 8 — 24 часа. При появлении слабости, тошноты, рвоты, расстройства функции кишечника, боли в животе специалисты рекомендуют не заниматься самолечением, а обращаться за медицинской помощью.
Помните:грибы можно хранить в свежем виде не более суток. Перед приготовлением обязательно их рассортируйте, каждый вид отварите отдельно. Кипятить лесные деликатесы рекомендуется не менее двух раз по 15 минут. Отнеситесь внимательно к тому, что ест ваш ребенок. В его меню не должны входить блюда из лесных грибов. Возьмите на заметку
- никогда не берите грибы, которые вызывают сомнения
- не собирайте грибы вдоль дорог
- не собирайте старые и поврежденные грибы
- покупайте грибы на рынке в специально отведенных местах: они должны быть целыми, рассортированными, без вредителей, очищенные от земли и мусора.
Реклама
