Утка по-пекински, карп по-императорски

На днях в Гомеле открылся первый в области ресторан китай­ской кухни “Пекин”. На мероприятие были приглашены руководители города и области, бизнесмены и представители общественности. Учредитель и собственник ресторана — бизнес-леди из Чжао Цинцю. Для нас — просто Наталья. В недалеком прошлом она закончила филологический факультет Гомельского государственного университета имени Ф. Скорины и, по ее словам, была рада снова приехать в город над Сожем. Наталья инвестировала в китайский ресторан более 100 тысяч долларов.
Это первый проект в Гомеле с прямыми китайскими инвестициями. Большую поддержку в его реализации оказал городской исполнительный комитет.
“Пекин” оформлен в национальном стиле и в соответствии с принципами фэн-шуй — в интерьере зала преобладают приятные серебристо-золотистые тона, много красных бумажных фонариков. На стенах картины ручной работы. Мебель выполнена из натуральных материалов: шелка, кожи, дерева, камня.
Два шеф-повара высшей квалификации приехали из самой Поднебесной. В меню более 70 наименований китайских блюд. В их числе знаменитая утка по-пекински, карп по-императорски с кедровыми орешками и фирменный салат “Пекин”. Ощущение комфорта и уюта создают традиционная форма подачи блюд и спокойная китайская музыка. “Пекин” одновременно может принять до 80 посетителей.
Дмитрий НИКОЛАЕВ