Американские объемы

Изложенное ниже — отнюдь не “энциклопедия Америки”, а всего лишь весьма поверхностные наблюдения: то, что бросилось в глаза за несколько месяцев путешествия по Соединенным Штатам Америки.
Подчеркну, что речь пойдет не об “объемах Америки”, а об “объемах американцев”. Так что тема в прямом смысле слова “животрепещет”, ибо средний американец похож на холодец!
Сказать, что жители США страдают излишней полнотой — это ничего не сказать! Человек весом в центнер у них считается “ниже средней полноты”. Женщину весом в 65 кг норовят посадить на усиленное питание, чтобы избежать дистрофии.
Столкнувшись с этим впервые, приезжие часто спрашивают американцев:
— Как же так, у вас же в кино все худые и стройные?!
А американцы отвечают:
—  Мы ВСЕХ своих худых давно в кино сняли!
Меня поражало, что при “выдающихся объемах” американцы выглядят абсолютно здоровыми. Нередко можно было видеть сцену: на пляже в волейбол играют юноши (в два центнера) и девушки (в полтора центнера). И играют неплохо, не устают! Как им это удается?
Гуляя по городу, часто встречаешь 200-килограммовых людей, изредка попадаются и 300-килограммовые. А пару раз я видел нечто вообще невообразимое!
Причем толщины своей никто не стесняется, не пытается ее “закамуфлировать”. Наоборот: открытые, яркие блузки, едва прикрывающие “запасы”, мини-юбки, шорты.
Будучи в знаменитом Бронкском зоопарке, я видел, как две молоденькие темнокожие учительницы водили по территории свой класс. Обе они были сложены так: сверху до пояса — 54-й размер одежды, а от пояса и ниже — 70-й. И вместо того чтобы этот “переход” как-то спрятать, скрыть, у них сверху были надеты яркие короткие салатные кофточки-топики, а ниже — еще более яркие светоотражающие розовые мини-юбки. Вячеслав Зайцев со своим “Модным приговором” упал бы на месте!
Нет, нельзя, конечно, сказать, что американцы довольны своими фигурами. Пропаганда здорового образа жизни ведется вовсю! По всем каналам телевидения, во всех газетах и журналах постоянно выступают тренеры по фитнесу, спортивные инструкторы с методиками тренировок. В печатных изданиях постоянно публикуются все новые, все более чудодейственные диеты для сброса веса. Просто этакая дикая вакханалия “похудения” на фоне всеобщего обжирания!
А уж популярным, “рейтинговым” людям и подавно приходится держать свой аппетит в узде. Единственный толстый человек на американском телеэкране — Опра Уинфри. Но, во-первых, у нее такой имидж, а во-вторых, она уже — миллиардер. Так что ей все равно.
Пробившаяся благодаря нестиранному платью в телеэфир Моника Левински нынче мелькает во всевозможных телевизионных ток-шоу. И, судя по всему, чувствует себя неуютно среди поджарых, стройных фотомоделей и телеведущих. Она, конечно, женщина хорошенькая, но, как говорится, в теле. Для жизни — вполне, а для телеэкрана — не совсем. Поэтому очень хочет похудеть. В журналах периодически, как сводки с фронтов, печатаются ее “отчеты”: на сколько похудела благодаря той или иной диете.
Борьба с весом ведется на всех фронтах, но, как пелось в старой песенке: “ И в борьбе с зеленым змеем побеждает змей!..” Я сам неоднократно видел таких огромных женщин и мужчин, занимающих по три места в метро. Попадаются экземпляры, глядя на которых, чувствуешь себя просто гномиком: рост под 240 см; кроссовки размером с чемодан; ладошки, как совковая лопата; живот — в 4 обхвата! Это не раса другая, это уже какой-то другой вид! Интересно, чем его кормили? Я сам, грешным делом, поесть люблю, но как можно достичь таких размеров? И здесь уместно перейти к следующей теме...

ЧТО ЕДЯТ АМЕРИКАНЦЫ
В магазинах представлены товары со всего света. Понятие “сезонность продуктов” отсутствует в принципе. Но у нас, слава Богу, сейчас тоже не “совок”. Так что заострю внимание на другом.
Продовольственная и ценовая политика государства направлена на улучшение здоровья нации, в том числе и на борьбу с лишним весом. Выражается это очень просто: товары, которые вызывают ожирение или каким-то другим образом вредят здоровью, стоят дорого. Например, выбор вин в магазинах — огромный. Винные супермаркеты похожи на мини-города! Стеллажи с товаром поднимаются на высоту 5 — 6 метров. По этим “небоскребам” с ловкостью бандерлогов лазают продавцы, готовые достать любой напиток с любой полки. Наш, отечественный алкоголик, попав туда, непременно умер бы, захлебнувшись слюной!
Лично на меня неизгладимое впечатление произвела батарея бутылок с разными сортами мескаля и текилы. Дело в том, что на дне каждой бутылки “живет” огромная личинка, или скорпион, или паук, или еще какая-нибудь сколопендра. И тварь эта иной раз размером с ладонь (чем больше бутылка, тем больше “квартирант”!). Сразу выпивка и закуска — два в одном! Как они это пьют? С непривычки от одного вида стошнить может. Я бы даже использовал это для вылечивания наших алкашей от пьянства. Представляете: пьет он, пьет, допил, а на дне — здоровенный ядовитый скорпион!.. Это ж по ночам потом сниться будет! Думаю, многие завязали бы. Извините, отвлекся.
Итак, по поводу цен. Вина стоят начиная от 2 долларов, причем очень даже неплохие. Разумеется, есть и очень дорогие. Но я сейчас не об этом. А о том, что водка, даже дешевая, в среднем долларов 25 — 30! Государство заботится, чтобы население не спивалось! Вино-то виноградное полезнее водки все же. За несколько месяцев пребывания в США я лишь однажды видел пьяного, лежащего на тротуаре. Прохожие попытались его поднять, на что он проорал: “Русские не сдаются!” Он победил: его оставили лежать.
Переходим от питья к еде. Повсеместно идет пропаганда отказа от хлеба и вообще от мучных изделий, так как от них полнеют. Хлеб у них стоит дорого: обычный — 2 доллара. Правда, есть его нельзя: глина глиной! Укусишь, а потом не можешь отлепить от неба… От такого нетрудно и отказаться. Я, будучи большим любителем хорошего хлеба, поначалу очень страдал от этого. Потом выяснил, что и в Америке есть вкусный хлеб. Только его непросто найти. Есть великолепные русские, еврейские, немецкие пекарни, где выпекают по 400 сортов хлеба, причем на любой вкус: с орехами, луком,  яйцом, виноградом, сыром — да с чем угодно! Язык проглотишь! Правда, очень небольшими партиями. Почему небольшими? Да ведь государство-то с хлебом борется! Поэтому все эти пекарни обложены таким налогом, что цена буханки у них — от 7 до 15 долларов. Кусается, даже для Америки!
Зато цены на мясо очень низкие. Самое дешевое — свинина. Примерно в 2,5 раза дешевле, чем у нас. Причем свинина, как и все ее “производные” (ветчина, корейка, буженина, построма и т. д.), абсолютно не содержит сала! Сало под еще большим “запретом”, чем хлеб! Доходит до абсурда. Мои приятели, эмигрировавшие в США в 90-х годах, поначалу работали на огромном откормочном свинокомплексе, поставлявшем свинину в государственную торговую сеть. Так вот, когда очередная партия свиней готовилась к забою, на этот комплекс приезжала специальная комиссия, для которой забивали, по их выбору, любую свинью. И комиссия измеряла наружный слой сала убиенной особи. Если этот слой был более 2-х сантиметров, то все мясо оценивалось “не выше второго сорта”, а если (не приведи Господь!) сало было толще 4 см, то вся партия подлежала захоронению! Ибо если сала много снаружи, значит, вся туша содержит слишком много жира. Такова политика государства. Оно заботится о здоровье своего народа. И математика здесь проста: дешевле зарыть в землю жирное мясо, чем потом лечить людей от повышенного холестерина! Так что сало в США купить сложно. Оно продается только в “русских” магазинах и чуть ли не подпольно, как наркотики. Тут же вспоминается старый украинский анекдот:
На таможне:
— Наркотики есть?
— Е. Сало.
— Какой же это наркотик?!
— А я вид його тащуся!
Кстати, в американских магазинах любой продукт (включая самые дорогие сорта колбас) покупатель может вначале попробовать. А ежели не попробовал ДО покупки, а сделал это ПОСЛЕ, то имеет полное право вернуть не понравившийся ему товар.
Завершая разговор “о мясе”, нельзя не упомянуть о курице. Курица в Америке мясом не считается и не стоит практически ничего. Выращивают кур на исполинских комбинатах, где все автоматизировано, людской труд сведен к минимуму. Поэтому цены на курятину — микроскопические: от 60 центов за килограмм!
Ну и абсолютно незабываемое впечатление оставили магазины, торгующие овощами и фруктами. Я уже упоминал о том, что страна южная, к тому же снабжается со всего мира, поэтому...

ВСЁ ЕСТЬ ВСЕГДА!
Я лично пришел в совершеннейший восторг от их морковки. Ну, считайте меня диким, но я такой сроду не едал! Имею в виду не обычную морковь (она там тоже есть), а ее более мелкие “подвиды”: беби-морковь (размером с корнишон) и беби-беби-морковочку (не больше белых семечек). Сладкие эти “подвиды” — как десертные блюда!
Но главный прикол — в самих овощных магазинах. Держат их, как правило, выходцы из Юго-Восточной Азии: филиппинцы, малайцы, индонезийцы. Сам магазин обычно представляет собой небольшой полутемный павильончик, от крыши которого во все стороны отходят огромные, постепенно опускающиеся вниз прозрачные навесы, под которыми (вокруг магазина) и разложены бесконечные ящики с товарами — прямо на улице! С прозрачных крыш этих навесов через каждые 2 метра свешиваются большие упаковки с пакетами. Покупатели сами лазят по всем ящикам с товаром, выбирают, срывают “с ветки” нужное количество пакетов, накладывают в них продукты, а уже потом идут внутрь магазина, к кассе. Примечательно, что сами продавцы наружу практически не выходят. Ну, разве что выставить новые ящики с продуктами.
Для нашего человека такие магазины — просто шок! И не из-за изобилия, а оттого что бери любой товар и уходи, не заплатив, — пожалуйста! Никто не выбежит тебе вслед. Никому это не нужно: все эти фрукты-ягоды (включая гигантскую, с персик величиной, клубнику) по американским меркам так дешевы, что не стоят и беготни! Иммигранты из советского (и постсоветского) пространства, особенно старики, поначалу не выдерживают такого соблазна и, как это ни прискорбно признать, подворовывают. Но это только поначалу. А потом, во-первых, привыкают к этому изобилию, а во-вторых, стыдно становится: чего красть-то, когда тебя никто не ловит? Спортивного интересу нет! И перестают! Покупают, как все, и идут в магазин рассчитываться.
Знаю в Нью-Йорке семью стариков, ленинградцев-блокадников, которые еще детьми перенесли этот страшный голод. Так вот, у них случаются “рецидивы”: бывает, наберут в сумки разных фруктов, а при расчете предъявят не все — что-то на дне сумки “забудут”. И самое интересное, что продавцы-филиппинцы об этом, похоже, знают. Но ничего не предпринимают. Зачем? Не стоит обижать пожилого человека. Пусть у него будут приятные впечатления от твоего магазина, чтобы почаще приходил. А то, что украл чего-то — так потом целый месяц будет переживать и ничего бесплатно не возьмет! Психология, однако…
По поводу психологии припомню один случай, опять же, “из жизни”. В так называемых “русских районах” Нью-Йорка есть совершенно великолепные магазины готовых и полуготовых домашних продуктов. Ну, это для тех хозяек, которые не любят готовить сами. Магазины эти столь потрясающи, что иная молодуха может так никогда и не научиться готовить вообще! Там одновременно выставлены 20 сортов готового шашлыка, 50 видов блинов, 20 сортов плова, 200 разновидностей салатов, по 100 видов пирожков, блинчиков, голубцов, вареников (все — с разной начинкой!), любой зверь, любая птица-рыба жареные, пареные, запеченные — жизни не хватит все попробовать! Один из самых выдающихся таких “храмов обжорства” — “Русский Базар” на Брайтоне. В апреле прошлого года в этом “Русском Базаре”, в самом центре магазина, застрелили его хозяина. Произошло это в три часа пополудни при огромном стечении покупателей. Так случилось, что ваш покорный слуга там тоже присутствовал (сразу оговорюсь: я к этому происшествию никакого отношения не имею!).
Так вот, набежала, естественно, толпа полисменов — машины, мигалки, оцепили все. Обслуживание покупателей не то чтобы прекратилось, а, так сказать, замедлилось. Образовалась очередь. Впереди меня стоит бабка божий одуванчик. На вид — лет восемьсот! Маленькая, сухонькая, сгорбленная — такая “мини-Баба Яга”.
Вдруг у этой Бабки Ежки звонит мобильник; и она в него неожиданно молодым, злым и звонким голосом, с явным одесским акцентом кому-то отвечает: “Да тут быка одного замочили! Мусоров куча понаехала!.. А куриные котлетки я купила, не волнуйся…”
Владимир ПОТАПОВСКИЙ