Жлобинский музей выиграл 18 тысяч долларов на возрождение народных ремесел и рецептов
Жлобинский музей выиграл 18 тысяч долларов на возрождение народных ремесел и рецептов
Проект местной инициативы участвовал в конкурсе в рамках Программы развития ООН при финансовой поддержке Евросоюза
Пробудить интерес к старинному мастерству, традициям и обычаям, в том числе кулинарным, планируют в Год Культуры на Жлобинщине.
В рамках проекта пройдут смотры-конкурсы поделок и мастер-классы ремесленников Виктора Давидовича, Владимира Пономарева и Марии Морозовой.
Мастер по лозоплетению Виктор Давидович
Итоги подведут на фестивале-ярмарке «Народные умельцы». Организаторы обещают представить блюда из собранных кулинарных рецептов и дегустацию. — Мы уверены, что все эти мероприятия будут способствовать возрождению культурного наследия и передаче знаний молодому поколению, — отмечает Нина Шрейтер. — Сейчас жители Краснобережского сельсовета с удовольствием посещают мастерские, постигая ремесло предков. К слову, обучение — бесплатное. Участники клуба «Рецепты панской кухни» собирают секреты местных блюд. В поваренной книге уже есть фляки и бигос по-краснобережски, панская лапша.
Предлагаем попробовать Бигос по-краснобережски.
Ингредиенты: капуста квашеная 125 гр, капуста свежая 120 гр, свинина 45 гр, колбаса вареная 30 гр, грудинка копченая 25 гр, шпик 10 гр, лук, грибы сушеные 3 штуки, томатное пюре столовая ложка, по вкусу сахар, соль, перец молотый. Способ приготовления: сушеные грибы промыть, залить холодной водой и оставить на два часа. Затем варить до готовности. Квашеную капусту мелко нарубить, свежую — нарезать квадратиками, поставить в духовку и прогреть до мягкости. Посолить, смешать с квашеной. Добавить грибы, жареные шпик и свинину, колбасу, копченую грудинку — нарезанные кубиками. Пассировать томатное пюре и лук. Все перемешать, добавить сахар, перец, соль. Тушить на слабом огне до готовности. Кулинарный совет: Бигос можно приготовить без свежей капусты. В блюдо кладут самые разные колбасы и мясные продукты — чем больше видов, тем вкуснее. Для улучшения вкуса можно добавить красное сухое вино (50 граммов на порцию), чернослив, тмин и майоран.
Проект «Сохранение и популяризация историко-культурного наследия и расширение экскурсионно-туристического потенциала региона» предложили работники Жлобинского историко-краеведческого музея. Он участвовал в конкурсе местных инициатив Программы развития ООН «Содействие развитию на местном уровне в Республике Беларусь» при финансировании Евросоюза. В результате получил одобрение и 18 тысяч долларов на реализацию задумки.
Мастер по лозоплетению Виктор Давидович
Итоги подведут на фестивале-ярмарке «Народные умельцы». Организаторы обещают представить блюда из собранных кулинарных рецептов и дегустацию.
Предлагаем попробовать Бигос по-краснобережски.
Ингредиенты: капуста квашеная 125 гр, капуста свежая 120 гр, свинина 45 гр, колбаса вареная 30 гр, грудинка копченая 25 гр, шпик 10 гр, лук, грибы сушеные 3 штуки, томатное пюре столовая ложка, по вкусу сахар, соль, перец молотый.
Реклама
Другие статьи раздела
Самое читаемое
-
Концерт Кристины Орбакайте в Гомеле
- 16:35
- 03.07.2018
- 38617
-
Миг бесконечности Натальи Батраковой
- 22:55
- 09.05.2026
- 31824
-
Какие виды ремесел популярны на Гомельщине и кто находит вдохновение в творчестве
- 12:37
- 21.11.2019
- 29313
-
«Миссис Гомель- 2016»: фото всех участниц
- 11:25
- 04.12.2016
- 27323
-
Легенда об аисте
- 22:55
- 09.05.2026
- 26925
-
Александр Солодуха рассказал о «невероятной» травле в соцсетях, запрете на песню «Виноград» и почему сейчас невозможны аншлаги
- 10:41
- 01.04.2021
- 25947
-
Александра Степанова из Речицы покоряла шоу "Голос" и получила приглашение спеть в "Олимпийском"
- 10:41
- 24.10.2018
- 25171
-
«Мисс Гомель-2019» стала Полина Голомазова
- 23:14
- 07.12.2019
- 24618
-
Конкурс «Маленькая гомельчанка — 2013». Голосование закрыто! (фото, видео)
- 22:55
- 09.05.2026
- 24083
-
Дзе бусел вядзецца, там шчаслівае месца
- 22:55
- 09.05.2026
- 23964



