Репчатый лук против кресс-салата

Облетают последние лист­ки календаря. Осталось совсем немного, и во владения вступит год новый. Кто-то мечтает о клочке земли и домике, а другие уже вовсю трудятся и наслаждаются плодами своих трудов. Подводя итоги этого огородного сезона, можно сказать: в целом он был неплохим и даже урожайным. Пусть будет не хуже и в наступающем году. До новых встреч.

Репчатый лук против кресс-салата

Дачный сезон давно позади. Можно и отдохнуть. Но у многих огородников руки чешутся посадить что-нибудь на подоконнике. Например, зелень. Покупать ее в магазине страшновато. Говорят, что тепличные салаты, выращенные в искусственных условиях на минеральных удобрениях, содержат нитраты. Можно ли самим вырастить “чистую” зелень зимой? Сначала нужно разобраться с нитратами, которыми нас так часто пугают. Это соли всем известной азотной кислоты. Все нитраты хорошо растворяются в воде, легко усваиваются растениями. В почву они попадают или с готовыми удобрениями, или в результате естественного процесса разложения органического вещества самой почвы, из нее поступают в растения. Нормальное протекание процесса возможно лишь при наличии света, воды, углекислого газа и кислорода, а также других компонентов. При недостатке даже одного из них, например, при слабой освещенности (в парниках, теплицах), активность процесса снижается, что может привести к накоплению в листьях растений свободных нитратов. Большое значение в балансе нитратов имеет и количество поступающего в растения азота из почвы или тепличного субстрата. Поэтому не стоит вносить слишком много азотных удобрений, особенно на плодородных почвах. Наибольшей способностью к накоплению нитратов обладают листовые (салат, кресс-салат, шпинат, ревень) и некоторые корне­плодные овощи (редис и корневая петрушка), а наименьшей — томаты, баклажаны, репчатый лук. А теперь о домашнем огороде на подоконнике или балконе. Обычно там уже в декабре выращивают салаты, укроп, редис и другие зеленные растения. Но можно ли в это время года создать благоприятные условия, в первую очередь освещение, при которых процесс превращения азота в растениях будет протекать так, как надо? Вряд ли. Для этого нужен утепленный балкон, влажный воздух и специальные лампы. Чтобы исключить лишние хлопоты, посадите лучше выгоночные растения: сельдерей, базилик, кориандр, листовую петрушку, репчатый лук. Они не такие капризные, прекрасно чувствуют себя в любом защищенном теплом месте. И формируют зелень из своих запасных веществ, находящихся в корнеплодах и луковицах. Посадив эти листовые растения, вы точно будете вкушать их в новогодние праздники. Если у вас есть опыт выращивания зеленных растений, мы с удовольствием добавим его в копилку нашим читателям. Пишите и звоните.

Ну, вот он, снег. Ну, вот они, морозы…

Не знаю как кто из дачников, а я рада тому, что снег укрыл землю. В саду и на огороде царит сонное царство. Снег и мороз в декабре говорят, что следующий год будет урожайным. Какие еще приметы есть в народном календаре? 17 декабря — Варвара. Варваринские средние морозы (могут быть сильные). Придет Варвара — заварварят и морозы. Варвара мостит, Савва гвозди острит, Никола прибивает. Люди верили в то, что на Варварин день ночь начинает убывать. “Варвара от ночи уворовала да ко дню притачала”, — говорили в народе. Полнолуние. Неблагоприятный день для работы с растениями. 18 декабря — Савва (средние морозы). В этот день не полагалось работать, лучше провести его в молитвах и богоугодных разговорах. Предсказывали и погоду на будущее: дым столбом предвещал мороз, дым волоком — ненастье. Если же дым без ветра стелился по земле — можно было ждать снегопада. Сейте петрушку, базилик и кориандр на подоконнике. 19 декабря — Никола Зимний, холодный. Никольские средние морозы — не чета введенским. “На Николу зима с гвоздем ходит”. Иней на Николу — к урожаю на следующий год. Коли зима на Николин день след заметает — дороге не стоять. На Николу никому нельзя было грустить — считалось, что это принесет суровые морозы. Впрочем, в этот день погода и без того обычно бывала студеной. Люди обращали внимание на то, как Никола продолжает работу святых Варвары и Саввы — морозит реки и озера. Подкормите цветущие растения. 20 декабря — Амвросимов день. Память святителя Амвросия. Этот день подводил символическую черту под праздниками уходящего года. “Ам­вросий праздники отбросил”, — приговаривали наши предки. Ухаживайте за комнатными цветами. 21 декабря — Потап. Память преподобного Потапия. Окучивайте снегом ягодники и садовые деревья. 22 декабря — Анна. Зимнее солнце­стояние. Самая длинная ночь в году и самый короткий день. По погоде на Анну предсказывали, какими будут новогодние праздники: если в этот день ясно, то и под Новый год выглянет солнце. Проверьте надежность укрытия роз. 23 декабря — Евграф, Мина. Со дня святого Мины день начинает прибывать — пока еще незаметно, но верно. Ухаживайте за цветущими растениями. 24 декабря — Даниил. Почитают преподобного Даниила Столпника. В этот день также зажигали лампады и призывали солнце сойти на землю, вспыхнуть и отогнать нечистую силу. Считалось, что пока день не прибудет, ведьмы будут летать над землей на метлах и поднимать снежные вихри. 25 декабря — Спиридон-поворот, Спиридон-солнцеворот. “Солнце — на лето, зима — на мороз”. “После Спиридона хоть на воробьиный скок, да прибудет денек”, — говорили в народе. На Спиридона запрещалось работать. Крестьяне могли лишь гадать о будущем плодородии. Для этого наблюдали за ветром: если он в течение дня менял направление, год обещал быть урожайным. Если воробьи начинали собирать пух и перья и тащить к себе в гнезда, это предвещало сильные морозы. Укрывайте снегом клумбы с теплолюбивыми многолетниками. 26 декабря — Евстратиев день, ведьмины посиделки. С Евстратия было принято следить за погодой в течение 12 дней: каждый из них предсказывал погоду на свой месяц, начиная с января. В народе верили, что в этот день ведьмы собираются на посиделки и держат совет. Проверьте целостность коры садовых деревьев. 27 декабря — Филимон, Калинники. По Филимону предсказывали погоду на февраль. Кроме того, если день выдавался студеным, то лето обещало быть жарким. Если же было снежно и ветрено — крестьяне ждали хорошего урожая в следующем году. А вот если погода менялась в течение дня несколько раз, то в течение зимы следовало ждать оттепелей. 28 декабря — Трифон. На Трифона звездисто (ясно) — к поздней весне. Люди замечали, что день начинает прибывать, и считали, что солнце посылает на землю свои лучи, которые прогоняют нечистую силу. Погода этого дня предсказывала, каким будет март. Организуйте снегозадержание на участке. 29 декабря — Аггей — иней сей. Коли на Аггея сильный мороз, то он простоит до Крещения (19 января). А если в этот день на деревьях иней, то Святки будут теплыми. 30 декабря — Даниил-зимоуказатель. Даниил декабрь торопит, приближает Рождество и Новый год. Обращали внимание на приметы погоды. Если начиналась метель, это говорило о том, что летом пчелы будут хорошо роиться. Ставьте в саду ловушки для грызунов. 31 декабря — Модестов день. Вечером в этот день брали 12 коробочек с солью, каждую из которых называли именем одного из месяцев, а следующим утром проверяли: в какой коробочке соль размокла, тот месяц будет мокрым. Отдельно предсказывали погоду на июнь: она должна быть такой же, как в Модестов день.

Трудолюбивые земледельцы, неугомонные дачники, дорогие сельчане! С наступающим вас Новым годом и Рождеством! Счастья, благополучия вам, сил, удачи и богатых урожаев.

Конкурс “А у нас на даче”

Бабушка Нина тыквы на грядке растила, Полола, прорывала, с любовью поливала. Росли они полгода и заняли пол-огорода, За что бабушке Нине отдельная ода! Фото прислала Лилия Соколовская из поселка Ящицы Жлобинского района Цветы, как люди, на добро щедры. И щедро нежность людям отдавая, Они цветут, сердца отогревая, Как маленькие теплые костры… Фото прислал Андрей Башкирцев