В Речицком районе картофель, предназначенный для промышленной переработки, хранится с грубейшими нарушениями.

Об этом стало известно в ходе контрольно-аналитических мероприятий, проведенных Комитетом государственного контроля в КСУП «Дзержинский-Агро». Здесь установлен ряд существенных недостатков и нарушений, несовместимых с понятиями экономия и бережливость, сообщили в КГК На буртовом поле в деревне Заспа прошлой осенью было заложено 5,6 тысячи тонн картофеля для производства крахмала. Из-за неготовности цеха к 1 октября (проводились работы по реконструкции) на 8 февраля 2013 было переработано только 600 тонн картофеля или 11% от заготовленного. Специалисты госконтроля установили, что в нарушение отраслевого регламента около 500 тонн замороженного картофеля хранилось на открытой площадке без укрытия соломой и землей. При этом овощи на момент осмотра находились в состоянии оттаивания. А ведь при полном оттаивании замороженный картофель теряет до 17% своей массы за счет вытекания клеточного сока и крахмала. Кроме того, в таком картофеле даже при низких температурах быстро развиваются микробиологические процессы, которые приводят к большим потерям или гибели всех корнеплодов. Учитывая сложившиеся погодные условия, потери картофеля могут составить до 85 тонн, а при дальнейшем сохранении плюсовой температуры 500 тонн картофеля могут полностью погибнуть. А это приведет к недобору производимого крахмала и увеличению его себестоимости. Кроме этого, исходя из среднедневной производительности (35 тонн), переработка оставшегося картофеля будет завершена только в июне текущего года. Так что с учетом теплого времени года потери и так неизбежны, подчеркнули в КГК.