Выявлен ряд нарушений при проверках предприятий торговли и общепита

Областная служба госсаннадзора выявила ряд нарушений при проверках предприятий торговли и общепита. Недочеты обнаружены на 64% объектах, отметили в областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья. Более 2 миллиардов 370 миллионов рублей — такова общая сумма штрафов наложенных на виновных лиц за 10 месяцев текущего года. Среди наиболее частых нарушений: реализация продуктов с истекшими сроками годности (1146 случаев), отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов (427 фактов), нарушения температурного режима и условий хранения пищевой продукции (1508 эпизодов). На 811 объектах отмечено неудовлетворительное санитарное содержание территории, производственных и торговых помещений, технологического оборудования. В ряде случаев сотрудники несвоевременно проходили медосмотры и гигиеническое обучение. Нарушителям санитарно-гигиенических требований направлено около четырех тысяч рекомендаций по устранению недочетов. Вынесено более полутора тысяч предписаний о запрещении реализации 22,5 тонн несоответствующей нормам пищевой продукции. Рекомендовано сокращение ассортимента, в том числе кулинарных изделий, из-за отсутствия должных условий хранения, производства и реализации. Мониторинговая деятельность продолжается.