Осеннее изобилие и межсезонный дефицит
- 1714
Поделиться
Традиционная ситуация на отечественном овощном рынке. Что год грядущий нам готовит?
Урожай овощей нынешнего года не может не радовать: изобилие в магазинах, на рынках и, главное, по доступным ценам. И это при том, что на другие продукты они подскочили вдвое, а то и втрое. Сравнительно недорогие овощи на таком ценовом фоне — мелочь, но приятная. Феномен объясняется просто. Собрали новый урожай, вот и подешевели. Если в начале года картошка, капуста, морковь были лидерами подорожания, то теперь они — передовики удешевления. Не только неплохой урожай, но и здоровая конкуренция на отечественном овощном рынке на радость потребителю.
— На ярмарках мы продаем картофель
Традиционная ситуация на отечественном овощном рынке. Что год грядущий нам готовит?
Урожай овощей нынешнего года не может не радовать: изобилие в магазинах, на рынках и, главное, по доступным ценам. И это при том, что на другие продукты они подскочили вдвое, а то и втрое. Сравнительно недорогие овощи на таком ценовом фоне — мелочь, но приятная. Феномен объясняется просто. Собрали новый урожай, вот и подешевели. Если в начале года картошка, капуста, морковь были лидерами подорожания, то теперь они — передовики удешевления. Не только неплохой урожай, но и здоровая конкуренция на отечественном овощном рынке на радость потребителю.
— На ярмарках мы продаем картофель по 1100 рублей, а это на четверть ниже прошлогоднего. Капуста по 500 — 600 против 1500 — 2000 рублей минувшей осенью. Лук и вовсе почти вдвое дешевле — 2000 рублей, — рассказывает заместитель начальника Калинковичского управления райсельхозпрода Михаил Ефимович. — Что неудивительно. В целом урожай нынешнего года по большинству культур значительно выше прошлогоднего. Свою лепту в снижение цен внесли и частники. Того же картофеля, например, на осенних ярмарках хозяйства продали всего 100 тонн — втрое меньше, чем в прошлом году.
Как не радоваться покупателю, наблюдая такой овощной ценопад? Только не зевай, делай запасы, пока отечественная витаминная продукция доступна. Но совет хорош при условии — осенние запасы есть где сохранить. Увы, балконы городских квартир для этого мало пригодны. А впереди долгие зима и весна. Помните, как взлетели цены на овощи едва ли не сразу после Нового года? Да и были они в наших магазинах в основном заграничного происхождения. Картофель голландский и египетский, капуста македонская и польская, чеснок китайский — настоящая география на прилавках. Товар заморский, оттого и ценники впечатляли. Но все-таки зимой и по весне хотелось бы употреблять свои дешевые овощи, а не дорогие импортные. Однако в период межсезонья мы ежегодно сталкиваемся с определенным дефицитом собственных качественных овощей по приемлемым ценам. Хотя по объемам их производства страна давно вышла за рамки внутренних потребностей.
«Так куда же пропадает продукция?» — справедливо недоумевает покупатель.
— Не окажемся ли в подобной ситуации и грядущей зимой? Ведь минувшей осенью, помнится, сельхозпроизводители хором уверяли, что собственных овощей хватит едва ли не до нового урожая. Почему бы часть урожая коллективных хозяйств, излишки продукции населения в достаточном количестве не заложить в стабилизационные фонды? Сейчас — самая пора.
— Думаю, прошлогодняя ситуация не повторится, — убежден Михаил Ефимович и объясняет, на чем зиждется его оптимизм. — Ведь не в одном только нашем районе овощей вырастили гораздо больше прошлогоднего. Картофеля, например, накопали 12 тысяч тонн. В достаточном объеме им запаслись так называемые закрытые учреждения — больницы, школы. Создан и неприкосновенный до весны стабилизационный запас в 400 тонн. 2500 тонн клубней наши производители заложили на весеннюю реализацию отечественному потребителю и за рубеж. Тогда продать второй хлеб можно будет по более выгодной цене, нежели сейчас. Причем на хранение закладываем самые лучшие, крупные клубни. Лука вырастили практически в два раза больше, чем в прошлом году (средняя урожайность 300 центнеров с гектара), потому и цена на него низкая. Правда, не очень радует урожайность сахарной свеклы и моркови: соответственно по 350 и 200 центнеров — повлияла летняя засуха. Однако и этих корнеплодов должно хватить.
— Кстати, о хранении. Аграриев критикуют, что научились выращивать, но не умеют выращенное сохранить. При всем том, что овощей в стране производится больше, чем мы можем потребить. Нет урожая — плохо. Изобилие тоже не спасает. Недовольство потребителей запредельными «весенними» ценами на отечественные овощи, их дефицитом и качеством обоснованно. Это наши извечные проблемы.
— Критика справедливая. Из-за несоответствующих условий хранения овощей сельхозпредприятия теряют значительную часть урожая. Но проблему сезонного дисбаланса спроса и предложения овощей и картофеля надо решать в комплексе. Картофель и овощи не только нужно правильно заложить, но и использовать для этого сорта, которые хорошо хранятся. Мы исправляемся. Картофель в буртах уже не храним. Каждое хозяйство, которое специализируется на его выращивании, имеет собственное хранилище. Всего их 14, а в СПК «Дружба-Автюки» целых три. Общая же вместимость в районе почти 10 тысяч тонн. Это немало. В таких хранилищах создан необходимый микроклимат, чтобы урожай без потерь долежал до весны.
— Михаил Иванович, а выгодно ли аграриям выращивать овощи?
— Растениеводческая отрасль всегда давала высокую рентабельность производства. И в этом году она неплохая, несмотря на низкие цены реализации. Рентабельность лука, например, доходит до 50 процентов. Выручка с одного лукового гектара — до 50 миллионов рублей. Для сравнения, гектар зерновых приносит всего 1 миллион рублей. Даже неурожайная в этом году сахарная свекла дает 30-процентную рентабельность. Госзаказ в 5000 тонн скоро выполним. Закупочная цена выросла почти вдвое, до 168 тысяч рублей за тонну. После полного выполнения госзаказа от партнеров с Жабинковского сахарного завода должна поступить еще и надбавка — процентов тридцать.
— Коль выращивать овощи выгодно и урожай неплохой, выходит, покупателю нечего опасаться, что весной свеклу, морковь, картошку и капусту снова придется покупать по заоблачным ценам?
— А вот это уже зависит не только от производителя. Большие объемы картофеля и овощей урожая прошлого года оказались на соседних рынках, прежде всего, России. Цены там для белорусских поставщиков овощей более привлекательны, чем на внутреннем. Крупные оптовые торговые предприятия, приобретая у нас продукцию по невысоким ценам, выгодно реализуют ее соседям. Весной активизируются и перекупщики из России. Но при большой разнице между внутренними и российскими ценами отечественный потребитель оказывается в двойном проигрыше. Белорусские овощи массово скупаются посредническими структурами, оголяющими при этом внутренний рынок, и вывозятся в Россию. В принципе это нормальная практика в свободной рыночной торговле. Иное дело, что наши крупные оптовые покупатели — это в основном государственные структуры, не очень расторопные и ограниченные в своих действиях рамками не совсем рыночных законов. Надо бы открывать торговые дома на уровне республики, создавать более привлекательные условия для частной торговли. Но это уже другая тема.
Урожай овощей нынешнего года не может не радовать: изобилие в магазинах, на рынках и, главное, по доступным ценам. И это при том, что на другие продукты они подскочили вдвое, а то и втрое. Сравнительно недорогие овощи на таком ценовом фоне — мелочь, но приятная. Феномен объясняется просто. Собрали новый урожай, вот и подешевели. Если в начале года картошка, капуста, морковь были лидерами подорожания, то теперь они — передовики удешевления. Не только неплохой урожай, но и здоровая конкуренция на отечественном овощном рынке на радость потребителю.
— На ярмарках мы продаем картофель по 1100 рублей, а это на четверть ниже прошлогоднего. Капуста по 500 — 600 против 1500 — 2000 рублей минувшей осенью. Лук и вовсе почти вдвое дешевле — 2000 рублей, — рассказывает заместитель начальника Калинковичского управления райсельхозпрода Михаил Ефимович. — Что неудивительно. В целом урожай нынешнего года по большинству культур значительно выше прошлогоднего. Свою лепту в снижение цен внесли и частники. Того же картофеля, например, на осенних ярмарках хозяйства продали всего 100 тонн — втрое меньше, чем в прошлом году.
Как не радоваться покупателю, наблюдая такой овощной ценопад? Только не зевай, делай запасы, пока отечественная витаминная продукция доступна. Но совет хорош при условии — осенние запасы есть где сохранить. Увы, балконы городских квартир для этого мало пригодны. А впереди долгие зима и весна. Помните, как взлетели цены на овощи едва ли не сразу после Нового года? Да и были они в наших магазинах в основном заграничного происхождения. Картофель голландский и египетский, капуста македонская и польская, чеснок китайский — настоящая география на прилавках. Товар заморский, оттого и ценники впечатляли. Но все-таки зимой и по весне хотелось бы употреблять свои дешевые овощи, а не дорогие импортные. Однако в период межсезонья мы ежегодно сталкиваемся с определенным дефицитом собственных качественных овощей по приемлемым ценам. Хотя по объемам их производства страна давно вышла за рамки внутренних потребностей.
«Так куда же пропадает продукция?» — справедливо недоумевает покупатель.
— Не окажемся ли в подобной ситуации и грядущей зимой? Ведь минувшей осенью, помнится, сельхозпроизводители хором уверяли, что собственных овощей хватит едва ли не до нового урожая. Почему бы часть урожая коллективных хозяйств, излишки продукции населения в достаточном количестве не заложить в стабилизационные фонды? Сейчас — самая пора.
— Думаю, прошлогодняя ситуация не повторится, — убежден Михаил Ефимович и объясняет, на чем зиждется его оптимизм. — Ведь не в одном только нашем районе овощей вырастили гораздо больше прошлогоднего. Картофеля, например, накопали 12 тысяч тонн. В достаточном объеме им запаслись так называемые закрытые учреждения — больницы, школы. Создан и неприкосновенный до весны стабилизационный запас в 400 тонн. 2500 тонн клубней наши производители заложили на весеннюю реализацию отечественному потребителю и за рубеж. Тогда продать второй хлеб можно будет по более выгодной цене, нежели сейчас. Причем на хранение закладываем самые лучшие, крупные клубни. Лука вырастили практически в два раза больше, чем в прошлом году (средняя урожайность 300 центнеров с гектара), потому и цена на него низкая. Правда, не очень радует урожайность сахарной свеклы и моркови: соответственно по 350 и 200 центнеров — повлияла летняя засуха. Однако и этих корнеплодов должно хватить.
— Кстати, о хранении. Аграриев критикуют, что научились выращивать, но не умеют выращенное сохранить. При всем том, что овощей в стране производится больше, чем мы можем потребить. Нет урожая — плохо. Изобилие тоже не спасает. Недовольство потребителей запредельными «весенними» ценами на отечественные овощи, их дефицитом и качеством обоснованно. Это наши извечные проблемы.
— Критика справедливая. Из-за несоответствующих условий хранения овощей сельхозпредприятия теряют значительную часть урожая. Но проблему сезонного дисбаланса спроса и предложения овощей и картофеля надо решать в комплексе. Картофель и овощи не только нужно правильно заложить, но и использовать для этого сорта, которые хорошо хранятся. Мы исправляемся. Картофель в буртах уже не храним. Каждое хозяйство, которое специализируется на его выращивании, имеет собственное хранилище. Всего их 14, а в СПК «Дружба-Автюки» целых три. Общая же вместимость в районе почти 10 тысяч тонн. Это немало. В таких хранилищах создан необходимый микроклимат, чтобы урожай без потерь долежал до весны.
— Михаил Иванович, а выгодно ли аграриям выращивать овощи?
— Растениеводческая отрасль всегда давала высокую рентабельность производства. И в этом году она неплохая, несмотря на низкие цены реализации. Рентабельность лука, например, доходит до 50 процентов. Выручка с одного лукового гектара — до 50 миллионов рублей. Для сравнения, гектар зерновых приносит всего 1 миллион рублей. Даже неурожайная в этом году сахарная свекла дает 30-процентную рентабельность. Госзаказ в 5000 тонн скоро выполним. Закупочная цена выросла почти вдвое, до 168 тысяч рублей за тонну. После полного выполнения госзаказа от партнеров с Жабинковского сахарного завода должна поступить еще и надбавка — процентов тридцать.
— Коль выращивать овощи выгодно и урожай неплохой, выходит, покупателю нечего опасаться, что весной свеклу, морковь, картошку и капусту снова придется покупать по заоблачным ценам?
— А вот это уже зависит не только от производителя. Большие объемы картофеля и овощей урожая прошлого года оказались на соседних рынках, прежде всего, России. Цены там для белорусских поставщиков овощей более привлекательны, чем на внутреннем. Крупные оптовые торговые предприятия, приобретая у нас продукцию по невысоким ценам, выгодно реализуют ее соседям. Весной активизируются и перекупщики из России. Но при большой разнице между внутренними и российскими ценами отечественный потребитель оказывается в двойном проигрыше. Белорусские овощи массово скупаются посредническими структурами, оголяющими при этом внутренний рынок, и вывозятся в Россию. В принципе это нормальная практика в свободной рыночной торговле. Иное дело, что наши крупные оптовые покупатели — это в основном государственные структуры, не очень расторопные и ограниченные в своих действиях рамками не совсем рыночных законов. Надо бы открывать торговые дома на уровне республики, создавать более привлекательные условия для частной торговли. Но это уже другая тема. 
Реклама
