Для кожи, костей, сердца. В чем заключается польза сельдерея?

О чудодейственных свойствах сельдерея поговорили в эфире телепередачи «О самом главном».

По словам врача-диетолога Михаила Гинзбурга, стакан комбинированного сока из сельдерея, яблока и моркови, выпитый утром, окажет прекрасное воздействие на организм.

Но не только сок овоща полезен, врачи рекомендуют жевать сельдерей: в его жмыхе содержится очень много клетчатки. Плюс этого способа употребления сельдерея заключается в том, что, во-первых, организм получит значительно больше полезного вещества, во-вторых, плотная пища дольше удерживается в желудке, а значит – дольше сообщает человеку чувство сытости.

В сельдерее очень мало калорий, в 100 г продукта содержится всего 12 ккал. С удивительно низкой калорийности сельдерея и начинаются полезные свойства овоща. В нем содержится очень много минералов, витаминов, которые уберегают человека, который соблюдает диету и употребляет много сельдерея, от дефицита важных веществ.

В состав сельдерея входят полисахариды, которые обладают ярко выраженными противовоспалительными свойствами

Сельдерей рекомендуют употреблять людям, которые страдают от проблем с желудочно-кишечным трактом. Овощ является натуральным слабительным, он прекрасно стимулирует ЖКТ и заставляет его работать. Интересно и то, что послабляющий эффект распространяется только на те случаи, когда у человека есть проблемы со стулом.

Сельдерей чрезвычайно полезен для сердца, в нем много калия и биоактивных веществ, которые улучшают состояние сосудистой стенки, снижают темп развития атеросклероза, вероятность злокачественного течения данного заболевания. Эфирные масла, входящие в состав сельдерея, способны снимать спазмы сосудов.

Овощ также прекрасно влияет на состояние кожи, поскольку содержит аскорбиновую кислоту, каротиноиды – аналоги витамина А. Они защищают клетки кожи от негативного влияния солнечных лучей, мутаций, снижают вероятность развития немеланомного рака кожи.

Кроме того в сельдерее содержится много витамина К, который борется с остеопорозом – старением костей.

Хранить сельдерей нужно в прохладном темном месте не больше четырех недель