Масленица-2026: рецепты сырников, блинчиков и сырных шариков

Праздник, который знают и любят все. Гулянья, веселье, игры. Горячие блины, блинчики, оладушки, сырники, пончики. Да с начинками, да со сметаной, да на свежем воздухе. Словом – широкая Масленица!

Сырники

Которые не нужно жарить. Выпекаются в духовке. Минимум калорий, максимум пользы. Готовятся очень просто и быстро из пяти ингредиентов.

Понадобится

• 500 г творога любой жирности
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 50 г манки
• 2 ч. л. ванильного сахара

Как готовить

Творог перемешайте с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца – перемешайте, всыпьте манку – перемешайте. Формочки немного смажьте маслом, выложите массу. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут. Подайте сырники со сметаной, вареньем, чаем, кофе или молоком.

Пусть будет вкусно.

Блинчики

Фигурные, ажурные. Называйте как хотите. Можно приготовить вместе с детьми. Ребятню увлечет процесс и восхитит результат. Они сами смогут нарисовать кружева, сеточку, спиральки, каляки-маляки... Только обязательно объясните правила безопасности ребенку и не отходите от него ни на секунду. Огонь и горячие поверхности ошибок не прощают.

Понадобится

• 600 мл молока
• 3 яйца
• 2 стакана муки
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. растительного масла
• ¹/₄ ч. л. Соли

Как готовить

Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью. Добавьте половину молока и перемешайте. Введите просеянную муку, перемешайте. Влейте оставшееся молоко, растительное масло и тщательно перемешайте. Перелейте тесто в пластиковую бутылку и закройте питьевой пробкой. Если такой нет, то можно сделать отверстие в обычной. Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом. Смазать надо только перед выпечкой первого блина. На горячей сковороде тонкой струйкой нарисуйте произвольный орнамент. Подсушите блин снизу и переверните. Сверните блинчики и подайте с джемом, сгущенным молоком или сладким соусом.

Приятного аппетита.

Шарики

Сырные закусочные. Украсят стол и порадуют вкусом. За рецепт спасибо Галине Николаевне.

Понадобится

• 3 яйца вкрутую
• 100 г плавленого сыра
• 80 г полутвердого сыра
• 200 г крабовых палочек
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. Майонеза

Как готовить

Яйца и сыр натрите на крупной терке, чеснок – на мелкой. Перемешайте и заправьте майонезом. Влажными руками сформируйте шарики и обваляйте в крабовых палочках, натертых на мелкой терке. Выложите в тарелку, подайте на стол.

Вкушайте с удовольствием.